La gastronomie de la région

Les Quatre Saisons

L’exceptionnelle nature qui entoure la maison, entre campagne alsacienne et crêtes vosgiennes inspire les saveurs de notre cuisine. A chaque saisons, ses produits de terroirs.
Deux générations se côtoient derrière «le piano». Christelle, la fille autodidacte, vous fera découvrir une cuisine créative «de femme» créée autour des produits de saisons. Roland, le papa, vous fera partager 40 ans de passion culinaire, et vous fera découvrir plats de terroirs et cuisine authentique.

Le vin a aussi une belle place dans notre «art de recevoir». Frédéric «le gendre», sommelier émérite, élabore une carte des vins originale en permanente évolution, comptant environ 140 références laissant la part belle à de «petits» propriétaires peu connus, qui élaborent de très beaux vins (ou flacon) magnifiant leur terroir.
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Au Cheval Blanc

Au fil des saisons, notre chef Patrick, allie saveurs du marché aux traditions culinaires.

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